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Introdução Ao Turismo
Licínio Cunha | António Abrantes
ISBN: 9789727579518
Introdução ao Turismo, agora editada pela LIDEL, é uma obra de referência do ensino do turismo no espaço lusófono que visa contribuir para o aprofundamento do conhecimento teórico e científico da prin...
Economia E Política Do Turismo
Licínio Cunha
ISBN: 9789727579501
A publicação de um livro como este, que oferece uma base séria para o estudo das questões relevantes, é mais um contributo do Dr. Licínio Cunha para o desenvolvimento do turismo nacional. Com o seu es...
Turismo Interno - Uma Visão Integrada
Sancho Silva
ISBN: 9789727578757
A presente obra decorre da investigação dedicada ao tema do turismo interno, integrando um conjunto de reflexões desenvolvidas em torno da visão sistémica do fenómeno. Assim, sistematiza uma abordagem...
Gestão De Agências De Viagens E Turismo
Nuno Abranja | Ana Afonso Alcântara | Carla Norte Braga | Ana Patrícia Marques | Rita Nunes
ISBN: 9789727578559
Os produtores turísticos têm vindo a reduzir as comissões, provocando o consequente aumento dos preços praticados pelos intermediários. Por outro lado, esta redução de comissões prende-se também com a...
Segurança Alimentar - Higiene E Conservação De Alimentos Pelo Frio
Victor Monteiro
ISBN: 9789728480394
Embora os tempos mais recentes de crise económica e a nossa dependência alimentar crónica tenham proporcionado situações graves de risco para o consumidor, prejudicando toda uma cadeia de confiança es...
Refrigeração Ii - Técnicas E Competências Ambientais - Aplicações E Certificação
Victor Monteiro
ISBN: 9789898480132
As exigências da certificação de pessoas e empresas nas áreas do frio e ar condicionado são consequências da problemática ambiental, relacionada com as alterações climáticas resultantes das emissões d...
Ventilação Na Restauração E Hotelaria
Victor Monteiro
ISBN: 9789728480363
A recente publicação dos regulamentos europeus, conhecidos como EuP e ErP (ecodesign), obrigou os fabricantes a rever a conceção e os processos de fabrico de ventiladores e unidades de ventilação (UTA...
Refrigeração I - Técnicas E Competências Ambientais - Bases E Fundamentos
Victor Monteiro
ISBN: 9789898480125
As exigências da certificação de pessoas e empresas nas áreas do frio e ar condicionado são consequências da problemática ambiental, relacionada com as alterações climáticas e com forte incidência nas...
Instalações De Gás Na Hotelaria, Restauração E Catering
Victor Monteiro
ISBN: 9789727578030
Se quiser conhecer e dedicar-se à conceção, projeto, implantação e gestão de cozinhas profissionais, vai encontrar nesta obra, bem desenvolvidos e explicados, os aspetos técnicos e os requisitos legai...
Manutenção De Equipamentos E Sistemas Hoteleiros
Victor Monteiro
ISBN: 9789727577187
Uma obra que engloba os sistemas de AVAC e refrigeração, destinada aos utilizadores e técnicos de equipamentos hoteleiros, estudantes de Técnicas e Gestão Hoteleira, investidores e proprietários de in...
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